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Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

(1)
42min
Facile
Quando arriva la voglia di una coccola a base di verdure, non si può non pensare al conforto di una zuppa di verdure, meglio se vellutata, pronta in pochi minuti e saporita grazie al dado vegetale. Una consistenza così piacevole da regalarle il nome. Cremosa, avvolgente, calda, ma anche tiepida, è la zuppa perfetta per gustare appieno le verdure e godere anche dei colori che le caratterizzano. Questa vellutata arancione di zucca e carote vi ricaricherà di piacere e buon umore. Ottime verdure, il classico Dado vegetale Maggi per un tocco speciale e il gioco è fatto. A tavola!

Ingredienti

4 porzioni

Questo piatto prevede 4 porzioni. Quantità e tempo di preparazione potrebbero essere modificati. Qui trovi più informazioni sulle porzioni modificate:

ingredient_quantity
recipe ingredient
10  g
MAGGI Dado Vegetale 10 cubi
700  g
700 gr di Zucca già pulita
300  g
300 gr Carote
0.5 
1/2 Cipolla piccola
1  g
Rosmarino a piacere
4  Cucchiaini
4 Cucchiaini di Olio d'oliva/ EVO
1  g
q.b Sale
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Valori Nutrizionali

Energia
134.23 kcal
carboidrati
21.1 g
grassi
5.69 g
Proteine
2.71 g
Informazioni per porzione

Istruzione

42 Minuti
  • STEP 1

    5 min
    Portare l’acqua a bollore e sciogliere dentro i 2 dadi MAGGI.
  • STEP 2

    5 min
    In una casseruola fare rosolare con un filo di olio la cipolla tagliata a fettine sottili con il rosmarino.
  • STEP 3

    7 min
    Unite la zucca a tocchettoni, le carote pulite e tagliate a tocchettoni e coprite il tutto con il brodo.
  • STEP 4

    20 min
    Fate cuocere circa 20 minuti e, quando le verdure si saranno ammorbidite, frullate il tutto con un frullatore a immersione.
  • STEP 5

    5 min
    Infine, aggiustate di sale e servite, anche fredda, con un filo di olio extravergine di oliva.
Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

STEP 1 5

Portare l’acqua a bollore e sciogliere dentro i 2 dadi MAGGI.

Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

STEP 2 5

In una casseruola fare rosolare con un filo di olio la cipolla tagliata a fettine sottili con il rosmarino.

Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

STEP 3 5

Unite la zucca a tocchettoni, le carote pulite e tagliate a tocchettoni e coprite il tutto con il brodo.

Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

STEP 4 5

Fate cuocere circa 20 minuti e, quando le verdure si saranno ammorbidite, frullate il tutto con un frullatore a immersione.

Ricetta vellutata di zucca e carote con rosmarino fresco

STEP 5 5

Infine, aggiustate di sale e servite, anche fredda, con un filo di olio extravergine di oliva.

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