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Ratatouille

5
70 min
Intermedio

Ingredienti

-
4 porzioni
+

Questo piatto prevede 4 porzioni. Quantità e tempo di preparazione potrebbero essere modificati. Qui trovi più informazioni sulle porzioni modificate: qui

10 g
Dado Maggi Vegetale 10 cubi
20 g
Cipolle, crude
500 g
Pomodoro (polpa, passata)
40 g
Olio d'oliva/ EVO
600 g
Zucchine
600 g
Zucchine
400 g
Melanzane
10 g
Rosmarino, fresco
10 g
Origano
800 g
Pomodori

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Valori Nutrizionali

Energia
258.58 kcal
Proteina
8.44 g
carboidrati
35.36 g
grassi
12.6 g
Informazioni per porzione
Cuciniamo

Istruzione

70 Minuti
STEP 1
3 min
Tagliare il cipollotto e farlo rosolare in una padella antiaderente con l’olio.
STEP 2
25 min
Sbriciolarvi dentro il dado e aggiungere la passata di pomodoro. lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso senza coperchio e poi spegnere e tenere da parte. lavare, pulire e tagliare tutte le verdure a rondelle di circa 2 mm di spessore.
STEP 3
5 min
Disporre le verdure a cerchio sopra la salsa, alternandole.
STEP 4
2 min
Completato il cerchio esterno, proseguire verso il centro rivestendo tutta la superficie: la composizione di verdure dovrà essere molto compatta e fitta.
STEP 5
35 min
Spennellare con l’olio, condire con un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio con coperchio per circa 35-40 minuti.
Ratatouille

STEP 1 5

Tagliare il cipollotto e farlo rosolare in una padella antiaderente con l’olio.

Ratatouille

STEP 2 5

Sbriciolarvi dentro il dado e aggiungere la passata di pomodoro. lasciate cuocere per 15-20 minuti a fuoco basso senza coperchio e poi spegnere e tenere da parte. lavare, pulire e tagliare tutte le verdure a rondelle di circa 2 mm di spessore.

Ratatouille

STEP 3 5

Disporre le verdure a cerchio sopra la salsa, alternandole.

Ratatouille

STEP 4 5

Completato il cerchio esterno, proseguire verso il centro rivestendo tutta la superficie: la composizione di verdure dovrà essere molto compatta e fitta.

Ratatouille

STEP 5 5

Spennellare con l’olio, condire con un pizzico di sale e cuocere a fuoco medio con coperchio per circa 35-40 minuti.

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