Zuppa di Pesce

Name: Zuppa di Pesce
Prep time: PM50.00T
Cook time: PM35.00T
Total time: PM85.00T
Cuisine: Cucina italiana
Ingredients: 10 g MAGGI Dado Vegetale 10 cubi; 600 g Pesce spinato; 400 g Gamberoni; 800 g Seppie; 400 g Cozze; 200 g Vongole; 600 g Pomodori; rossi; maturi; in scatola; confezionati con succo di pomodoro; 50 g Carote; crude; 125 g Bevanda alcolica; vino; tavola; bianco; 10 g Olio d'oliva/ EVO; 480 g Pane; Grano; 5 g Prezzemolo (fresco; 10 g Sedano crudo; 10 g Cipolle; crude; 5 g Aglio crudo

85min

Intermedio

Ingredienti

8 porzioni

10 g

MAGGI Dado Vegetale 10 cubi

600 g

Pesce spinato

400 g

Gamberoni

800 g

Seppie

400 g

Cozze

200 g

Vongole

600 g

Pomodori, rossi, maturi, in scatola, confezionati con succo di pomodoro

50 g

Carote, crude

125 g

Bevanda alcolica, vino, tavola, bianco

10 g

Olio d'oliva/ EVO

480 g

Pane, Grano

5 g

Prezzemolo (fresco

10 g

Sedano crudo

10 g

Cipolle, crude

5 g

Aglio crudo

copia

Valori Nutrizionali

Energia

460.07 kcal

carboidrati

36.59 g

grassi

7.69 g

Proteine

56.5 g

Informazioni per porzione

Step 1

30 min

Lavate ben il pesce. Fate spurgare per una mezz'ora in acqua salata le cozze e le vongole.

Step 2:

5 min

In una padella, con un filo d'olio, prezzemolo tritato e aglio, fatele aprire, coperte con un coperchio, poi spegnete e lasciate a parte.

Step 3:

5 min

In una casseruola unite, ben lavate e tritate, le verdure: l'aglio, carota, cipolla e sedano tritati con un filo d'olio.

Step 4:

10 min

Aggiungete al soffritto il pesce spinato e sfilettato e le seppie tagliate grossolanamente e subito dopo cozze, vongole e gamberoni e sfumate con il vino bianco.

Step 5

35 min

Lasciate insaporire per 5 minuti, aggiungete il dado sbriciolato e la polpa di pomodoro. Fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Servite con prezzemolo fresco tritato e pane tostato.

Step 1 5

Lavate ben il pesce. Fate spurgare per una mezz'ora in acqua salata le cozze e le vongole.

Step 2: 5

In una padella, con un filo d'olio, prezzemolo tritato e aglio, fatele aprire, coperte con un coperchio, poi spegnete e lasciate a parte.

Step 3: 5

In una casseruola unite, ben lavate e tritate, le verdure: l'aglio, carota, cipolla e sedano tritati con un filo d'olio.

Step 4: 5

Aggiungete al soffritto il pesce spinato e sfilettato e le seppie tagliate grossolanamente e subito dopo cozze, vongole e gamberoni e sfumate con il vino bianco.

Step 5 5

Lasciate insaporire per 5 minuti, aggiungete il dado sbriciolato e la polpa di pomodoro. Fate cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Servite con prezzemolo fresco tritato e pane tostato.